IMPORTANCIA DE LA FORMACION EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

Uno de los pilares esenciales de la puesta en práctica de la seguridad alimentaria es el conocimiento de las características, propiedades y factores que se incluyen en la misma.

Para ello es preciso determinar todas las actividades implicadas, los peligros que pueden afectar a los alimentos tanto durante su fabricación, preparación o cualquier otra fase de elaboración, comercio o distribución del alimento o producto. Una vez conocidos tales riesgos, es posible la actuación sobre los mismos a fin de evitarlos, o lo que es deseable, eliminarlos en su mayor parte o totalidad.


De esto se deduce que la Formación en el area de Manipuladores de Alimentos, tanto a nivel Básico como de las actividades incluídas en Mayor Riesgo ( restauración ), se configura como herramienta primordial para obtener un elevado grado de calidad y seguridad alimentaria.
Tal requisito se incluye a nivel legal en la normativa sanitaria, con la obligación por parte de la empresa de proporcionar formación e información a su personal manipulador en este área.


Es pues, tanto una obligación legal como un requisito que garantiza la calidad y mejora del producto, la Formación de los Manipuladores de Alimentos.


Para dar cobertura a este aspecto, en ALIMENTARIA GL realizamos todo tipo de actividades formativas de Manipuladores de Alimentos y de las distintas actividades laborales incluídas dentro del gran grupo dedicado a la producción de alimentos .
Diseñamos y efectuamos CURSOS DE FORMACION, CHARLAS DE SENSIBILIZACION y ACTIVIDADES DE ACTUALIZACION DE LA FORMACION para que esta se haga de forma continuada, tal y como se recoge en la legislación.


Una de estas actividades es la FORMACION DE SECTORES ESPECIFICOS como el realizado para las alumnas de la Escuela Taller de Motril. ( Ver noticia)